Uskršnja pogača – mekana, mirisna i svečana!
Sastojci:
🌿 200 ml toplog mleka
🌿 100 ml ulja
🌿 1 kesica instant kvasca
🌿 Kašičica šećera
🌿 Kašičica soli
🌿 400 g brašna
🌿 Jaje za premazivanje
🌿 Kim, lan i susam za posipanje
Postupak:
1️⃣ Aktivacija kvasca
Ugrejati mleko da bude mlako, dodati instant kvasac, kašičicu šećera i kašiku brašna. Sve dobro promešati i ostaviti 15 minuta da kvasac zapeni.
2️⃣ Pravljenje testa
U nadošli kvasac dodati ulje, so i postepeno dodavati brašno, mešajući dok ne dobijete elastično testo. Premazati ga s malo ulja, prekriti krpom i ostaviti na toplom mestu oko pola sata da naraste.
3️⃣ Oblikovanje gnezda
Kada testo naraste, podeliti ga na 7 jednakih delova. Od 6 delova oblikovati loptice, svaku razvući na debljinu od 1 cm. Svaki krug staviti na papir za pečenje, u sredinu staviti čašicu, a preostali deo testa iseći na trakice i ukrštati ih tako da dobijete izgled gnezda.
4️⃣ Pletenica u sredini
Preostali deo testa razvući i izvaditi sredinu pomoću čaše. Ostatak podeliti na dva dela, rukama ga izdužiti i uplesti u pletenicu, koja se zatim stavlja oko izvađenog kruga.
5️⃣ Složiti i peći
Veliko gnezdo staviti u centar pleha obloženog pek papirom, a ostalih 6 gnezda rasporediti oko njega. Premazati umućenim žumancetom, posuti semenkama po izboru i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C dok ne dobije zlatnu boju.
Prijatno i srećni uskršnji praznici! 😊🐣
Uskršnja pogača - video recept
